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★☆★おうちゴハン♪★クリームシチューをグラタン皿で♪粉チーズたっぷり アツアツ焼きシチュー♪★☆★・*





2018年 4月 おうちゴハン 焼きシチュー 2

前日のクリームシチューがいっぱいあったので

ランチは
焼きシチューにしました。

全部を温めると鍋底がコゲたりじゃがいもは崩れるし

冷たいままグラタン皿に入れて粉チーズを多めにふりかけて

オーブントースターへ。


2018年 4月 おうちゴハン 焼きシチュー 1

シチューがアツアツでブクブクするほどに焼いて。

2018年 4月 おうちゴハン 焼きシチュー 3

熱いものは木のスプーンが好きです。

100均で買ったこの木のスプーン可愛くて好きです。

2018年 4月 おうちゴハン 焼きシチュー 4

大きめにカットしたじゃがいもがホクホクして美味しかったです♪

オレンジ色なのは大好きなタバスコをたっぷりかけました♪

ホントはこの下にごはんを入れてグラタン風にしたいけど我慢!


そういえばシチューオンライスって言うのが出てるけど

昨年1度作ったら好みじゃなかった・・・。(個人的嗜好です)

私はハウスの粉のシチューでほとんど牛乳でつくるのがいちばん好きです。

2017年 2月 ダイソー ガラス食器 保存容器 2

*この写真は過去記事から

大量のシチューですが、お夕飯に食べるぶん以外

残ったシチューは冷凍しました。

朝食とかに1回分ずつ解凍していただきます。

わざと鍋いっぱいに作ります♪



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[ 2018/09/23 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★遅い朝食に手作りのハンバーグとパスコのイングリッシュマフィンで目玉焼き入りチーズバーガーを作りました♪★☆★・*





2018年 9月 ハンバーガー マフィン 2

昨日は朝食に前日からリクエストされていた

ハンバーガーを作りました♪



バンズに使用したのはパスコの超熟 イングリッシュマフィン。

真ん中でカットして開いてバターを溶かしたフライパンで両面を焼いて。

チーズをのせて焼いたハンバーグをのせました♪


2018年 9月 ハンバーガー マフィン 1

チーズがあまり溶けてないけど。

ハンバーグはバーガー用にしたものじゃないので分厚すぎるかも?^^

下に目玉焼きをはさんでいます。

レタスを買うのを忘れて、サラダはコールスローを別に付けました。

遅い朝食に手作りのハンバーガーすっごく美味しかったです♪



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[ 2018/09/18 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★美味しい生のエビを使ってエビとアボカドのパスタ♪ 合わせた白ワインがとても美味しかった♪★☆★・*





2018年 9月 エビとアボカド パスタ 大皿

エビとアボカドでクリームパスタを作りました。

作ったのは先週なのですけど。

先週の日曜日の夜はすっごく大きな天然の鯛に出会って

その夜は 最後の晩餐だよ! なんて言って鯛めしを炊いたのですけど。

外出時のお食事意外はお家でお米やパスタなどの炭水化物の主食は

とうぶん作らないことにしました。

このパスタもそれ以前のお夕飯です^^

彼も糖尿ではないけど立派な予備軍らしいので管理してあげないとネ。

2018年 9月 エビとアボカド パスタ 1

このエビは生を使っているので、プリプリしてても

ジューシーな感じで美味しいんです。

となり町のスーパーでお気に入りなところがあって

そこはむいた生の海老が売っててとても美味しいの。

エビは炭水化物も少なくガーリックシュリンプにしたり

きのことかいっぱい使ったアヒージョにしたり色々美味しくて

行くと絶対買ってしまいます。

2018年 9月 エビとアボカド パスタ 2

サラダ用のカニ風味かまぼこ?はサラダが美味しく食べられるので

よく買うのですけど、2パック買ったら1コが賞味期限ギリになって

入れてしまいました。

エビよりカニ風味の方が目立った味になってしまって

美味しいけどちょっと残念な感じ。

やっぱりサラダとして食べたほうがよかったです。

2018年 9月 エビとアボカド パスタ ワイン

夏は白ワインが飲みたくていっぱい買ったけど、

こちらはちょこっとグレープフルーツっぽい感じもして

甘すぎず辛過ぎずとっても美味しいワインでした。

きっと軽井沢のつるやで買ったものだと思う。

最近シーフードがすごく好きなので白のストックももっと用意しなくちゃ。

赤は自分が好きなぶどうがガメイ種だってわかってから

好みを選びやすくなったんです。

ガメイ種買えば間違いない^^

ワインはディナーで楽しむのもですが、

食事の血糖値を上げすぎない効果があるって少し前のTVで知ったので

前よりもっと食事と一緒に楽しむようにしています。

(赤だけかもしれません)

健康番組が多くてアレがいいコレがいいって色々忙しいですね(笑)

全部を鵜呑みにできないと思ってます。

TVと売る方に踊らされてる気がする。

と言いつつ黒酢を飲んでるけど^^


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[ 2018/09/17 00:05 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★TBS 北斗晶さんのおびゴハンにハマっています!ランチに作ったナスとひき肉のボロネーゼ♪ 生のフィットチーネで作ってみました♪★☆★・*





2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ アップ

日曜日のランチにナスとひき肉のボロネーゼを作りました♪

こちらのレシピは8月8日にTBSのおびゴハンで放送された

レシピを作ってみたものです♪

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ おびゴハン 山辺さん

北斗晶さんの番組ですが、お料理のジャンルによって

様々なシェフが出演なさっています。

私は中華の山辺仁シェフが好きなんです~~♪

銀座 山辺 江戸中華 というお店のシェフ。

お店に行ってみたいかも・・・。

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ 録画表


おびゴハンは月曜日から木曜日まで毎日放送されてます。

全部じゃないけど作ってみたいと思ったものを録画しています。

後半におさらいとしてお料理の作り方を

もう一度トークなしで再現してくれるのもわかりやすくて。

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ 1

今回は中華じゃないけど、番組で放送されてから何度か作ってる

ナスとひき肉のボロネーゼ。

ナスは皮を向いてゴロンと大きくカットしているのがポイントかな。

煮込まずささっと作れるのがいいんです。

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ フィットチーネ

今回は生のフィットチーネを使いました。

生パスタより乾麺が好きなんですが、フィットチーネだけは生も好き。

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ コンプリートキッチン

薄味に作って具もいっぱい食べられます。

ハワイ コンプリートキッチンの大皿に盛り付けて。

2018年 9月 おびゴハン ナスとひき肉のボロネーゼ 盛り付け後

あ、お皿がコレールでした^^



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[ 2018/09/11 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★細くて柔らかいミニアスパラが美味しい!!細切りロース牛肉とオイスター炒め♪★☆★・*



今日は書いてあった記事を公開にするのを忘れていました!



2018年 9月 アスパラ 1

細くて美味しいアスパラに出会いました。

普通のアスパラって20cmくらいの長さがあるでしょう?

このアスパラは15cmくらいしか無くてすごく細かったんです。

アスパラは皮がかたくて、根元の方は特に

ピーラーで皮をむかないとダメなんですよね。


少し前に細いアスパラを買ってこれなら・・ってそのまま炒めたら

食べてて口の中で繊維が残ってガッカリしました。

シャキシャキ感を味わいたくて茹でなかったのがいけませんでした。

2018年 9月 アスパラ 2

混ざっていた太めのものはピーラーで皮をむいて

太い方から細い方へ時間差で茹でていきました。

穂先はあまり火が通らないように。

2018年 9月 アスパラ 肉

今回一緒に炒めたのはこちらの牛肉です。

お夕飯の2時間くらい前の下ごしらえの段階なのでまだ凍っています。

細切りにカットして使いました。

アメリカ牛やオージービーフが売り場に多くなって

美味しそうな国産牛に出会ったらまとめ買いしています。

このお肉はロースだったけど霜降り?って感じで

焼いたら柔らかくてとても美味しかったです。

味付けはお酒と、オイスターソースと少しだけお醤油。

今回は仕上げにバターをひとかけ入れました。


お料理の写真は撮ってないんですけど

今回の主役はミニアスパラなので^^


アスパラが大好きな彼が美味しいってすごく喜んでいました。

またあの柔らかいミニアスパラに出会えるといいナ♪



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[ 2018/09/06 09:45 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)