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★☆★おうちゴハン♪★天ぷらを揚げました♪ 飾りを付けない薄衣が好き♪みつば、エリンギ、ちくわの磯辺揚げ、冷凍のコーンは甘くて美味しい♪★☆★・*





2018年 6月 天ぷら  いんげん ナス

野菜の天ぷらを揚げました^^

花を咲かせて余計な飾り衣を付けず薄衣に揚げるのが好きです。


1枚目は彼が大好きないんげん、私が好きなピーマンです^^

2018年 6月 天ぷら エリンギ アスパラ

エリンギとアスパラ

アスパラは彼が好きなんです。

キノコはまいたけ、しいたけ、エリンギ、しめじの中から

どれか一種類を使います。

2018年 6月 天ぷら みつば

なにこれ!?って画像ですが、みつばのかき揚げです。


小さめのサイズに揚げてあるんですが
・・・

みつばは毎回必ず2束揚げるので量が凄いかも?

サクッとした食感とみつばの香りも美味しいんです。

2018年 6月 天ぷら ちくわ 磯辺揚げ

茄子とちくわの磯辺揚げ

茄子はじっくり揚げると中がとろとろで美味しいですね。

磯辺揚げはあおさの香りが良くて大好きです。

これだけをおつまみに揚げることも。

2018年 6月 天ぷら コーン

冷凍のスイートコーンをかき揚げにするのにハマってます。

コーンの甘味がとても美味しいんです。

今回ちくわの後になって青のり入になってしまいました。

あるものでささっと揚げるので魚介は使ってないけど

家で揚げる天ぷらって美味しいですね♪

彼の希望を聞いてあげると材料が多くなってしまいます。

いつもは4種類くらいにして材料の組み合わせを変えるのに・・・。

今回は無いけにんじんの千切りやにんじんとごぼうも好きです。

今回差流石に量が多くて1日目はごはんと一緒に(久しぶり~)

2日目はそうめんと一緒にいただきました♪


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[ 2018/06/28 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★ランチに手作り思い出のドリア作りました♪キノコとツナのドリア♪★☆★・*





2018年 6月 キノコとツナのドリア 1


ランチにキノコとツナのドリアを作りました♪

昨日は彼のお仕事の都合でお弁当を持っていきたいって言い出して。

ご飯を炊いたので、久しぶりのドリア作っちゃったの。

高校生の頃に学校の近くにドリア専門店があって放課後とか土日に通って

マスター一人の小さなお店だったので、日曜だけバイトさせてもらったり。

そこのドリアはバターライスはそのままで、

サラサラじゃないクリーミーなホワイトソースが乗ってて

混ぜながら食べるドリアでした。

それがすっごく美味しくて、ソースにごはんが浸ってるような

ドリアはあまり好きじゃないんです。

2018年 6月 キノコとツナのドリア 2

食べるときにソースと混ぜながら・・。

そのお店は今はもう無いんですけど、マスター元気かな.。



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[ 2018/06/09 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★ポテトとアボカドのジェノベーゼパスタ♪ 休日のランチはパスタが簡単で美味しい♪♪★☆★・*





2018年 6月 ポテトとアボカドのジェノベーゼパスタ 2

ランチにポテトとアボカドのジェノベーゼパスタを作りました♪

私も彼もジェノバペーストが好きなんです♪

でお、輸入もののジェノバペーストって結構量もあって

いつも使い切れず、後半はこれまだ食べられるかなぁ?なんて

こわごわ舐めてみたり^^

私はあまり賞味期限とか気にしないほうなんですよね。

牛乳とか卵とかでさえ3日くらいなら気しないで使っちゃうかも(笑)

2018年 6月 ポテトとアボカドのジェノベーゼパスタ 1

この日はお昼何にしよう?って冷蔵庫を見てアボカドがあったのと

ジェノバペーストも目に入ったのでポテトもちょうどあってこれになりました。

でも、生クリームが無かったのでホワイトソースを作ったの。

なので見た感じはちょっともっさりして見えるかな?


大きめのアボカドを2個も使ったのでそれだけでも食べごたえがあるのに、

ポテトにじめじも入れたので具がいっぱいで

かなりボリュームいっぱいのランチになりました^^

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[ 2018/06/04 00:00 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★マッシュポテトとひき肉のグラタン作りました♪★☆★・*





2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 6

マッシュポテトとひき肉のグラタンを作りました。

いちお専業主婦なのでブログに載せたお料理しか

作ってないわけじゃないですけどね^^

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 1

最近、九州産の美味しいじゃがいもが売っているので

ポテト料理を作りたくなってしまいます。

サイコロ状にカットしたじゃがいもをレンジでチンして

バターと牛乳を入れて練ってマッシュポテトを作りました。

ワリとしっかり味をつけてますこれだけでも美味しい♪

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 2

玉ねぎとひき肉を炒めてケチャップとウスターソースで味付け。

最初、塩コショウだけにしようか迷ったけど、

それだとコロッケの中身っぽいので今回は別の味付けに。

私、中学生の頃からコロッケは得意料理だったんです。

玉ねぎじゃなく長ねぎとひき肉で作るんですけどね。

今回はハンバーグっぽい感じの味になりました。

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 3

ひき肉を敷き詰めてからマッシュポテトをのせていきました。

絞って焼き目を楽しんでも良さそうですけどね。

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 4

いつものダイソーで買ったグラタン皿です♪

薄くて小さく見えても結構量があります。

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 5

粉チーズをかけて。

2018年 4月 マッシュポテト&ひき肉のグラタン 7

アツアツの出来上がりをいただきました♪

美味しかったです~♪

彼がとっても喜んで食べていました^^

すごく簡単なのでもっと小さめのココットで作って

朝食の一品やお夕食の付け合せにしてもいいなと思いました。

冷凍しても良さそうですよね。


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[ 2018/04/26 00:04 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)

★☆★おうちゴハン♪★大好きなルッコラ山盛りのツナとフレッシュトマトのスパゲッティ作りました♪幸せです♪★☆★・*





2018年 4月 ツナとトマトとルッコラのスパゲッティ 4

ルッコラが大好きです。

あのちょっとゴマっぽい香りも好き!

冬の間はあんまりキレイなルッコラに出会えず、食べたい食べたいって

思っていたら、昨日近所のスーパーに若くてフレッシュなルッコラが!!

すぐに2パック買ってさっそくスパゲッティを作りました。

たまにはパスタもいいよね^^

(たまにはも積もればデブとなる・・・・わかってるケド)

2018年 4月 ツナとトマトとルッコラのスパゲッティ 1

今回はトマトソースっていうより、塩パスタにトマト入りって感じにしたくて。

ざっくり大きめに切って最後に入れました。

他はニンニク、ベーコン、エリンギに大きめのツナいっぱい。

彼は鶏肉が嫌いなんだけど、これを食べてツナが大きいので

これ何の肉!?ってビビっていました(笑)

2018年 4月 ツナとトマトとルッコラのスパゲッティ 2

スパゲッティをあえてパルミジャーノをかけて。

この後でガーリック&ハーブ入りの唐辛子入りオリーブオイルを

回しかけてます。



↑ こういうオリーブオイルにガーリックやハーブ、唐辛子が漬け込んであるの。

うちはこれが大好きで、これで魚介をソテーしたり

ソーセージを焼いても美味しいんです。

ちょっとアヒージョっぽい味になる。

パスタにかけるとタバスコより優しくピリッとなる感じ。


2018年 4月 ツナとトマトとルッコラのスパゲッティ 3

山盛り2パック分のルッコラをのせて、もう一回チーズを♪


この後はお写真を撮る暇もないままいただきました^^

だってパスタはアルデンテが美味しいですものね~~♪


最近、トマトとニンニクのイタリアン!って感じの味と香りに飢えていました。

久しぶりのスパゲッティ美味しかったです♪



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[ 2018/04/01 00:02 ] ♡ おうちゴハン | TB(-) | CM(-)