日曜日のランチにナスとひき肉のボロネーゼを作りました♪

こちらのレシピは８月８日にＴＢＳのおびゴハンで放送された

レシピを作ってみたものです♪



北斗晶さんの番組ですが、お料理のジャンルによって

様々なシェフが出演なさっています。

私は中華の山辺仁シェフが好きなんです～～♪

銀座 山辺 江戸中華　というお店のシェフ。

お店に行ってみたいかも・・・。




おびゴハンは月曜日から木曜日まで毎日放送されてます。

全部じゃないけど作ってみたいと思ったものを録画しています。

後半におさらいとしてお料理の作り方を

もう一度トークなしで再現してくれるのもわかりやすくて。



今回は中華じゃないけど、番組で放送されてから何度か作ってる

ナスとひき肉のボロネーゼ。

ナスは皮を向いてゴロンと大きくカットしているのがポイントかな。

煮込まずささっと作れるのがいいんです。



今回は生のフィットチーネを使いました。

生パスタより乾麺が好きなんですが、フィットチーネだけは生も好き。



薄味に作って具もいっぱい食べられます。

ハワイ　コンプリートキッチンの大皿に盛り付けて。



あ、お皿がコレールでした＾＾

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